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Chaque trimestre, une nouvelle recette est élaborée et vous permet de découvrir de nouvelles saveurs. Vous pouvez déguster ces brassins éphémères en exclusivité chez nos Partenaires de Goût, un réseau d’établissements d’exception rigoureusement sélectionnés pour leur amour de la bière et leur goût de la nouveauté.

Ces partenaires vous permettront de donner votre avis sur la cuvée que vous êtes en train de déguster. Vous pourrez également nous y soumettre vos types de bières préférés et mettre au défi notre Maître Brasseur de les réaliser!

N°11 - 3 céréales

Ingrédients :Malt d’orge, Malt d’avoine, Malt de froment
Couleur : 10
Amertume : 20
9 % Alc.  

Juin 2020

N°10 - DOUBLE IPA

IngrédientsMalt Pale Ale, Malt Vienna, Malt Crystal, Herkules (début ébullition), Ekuanot (fin ébullition), Houblon Colombus (Dry hopping) 
Couleur : 25
Amertume : 60
7,5 % Alc. 

Mars 2020

N°9 - SPECULOOS

Notre brasseur a mis au point pour ce 9ème brassin éphémère une nouvelle recette originale: la STUUT #9 SPECULOOS. Douce et ronde en bouche, cette bière présente d’agréables notes de cannelle et d’anis étoilé. Légèrement sucrée, cette nouvelle Stuut vous accompagnera à merveille durant tout l’automne. Vous y retrouverez le bon goût du Speculoos, ce biscuit tant apprécié des Belges et que nous vous recommandons d’ailleurs de déguster avec votre Stuut.

IngrédientsPilsen, Biscuit, Cara Gold, Avoine, Canelle, Anis étoilé, Clou de girofle
Couleur : 19
Amertume : 22
5 % Alc.

Septembre 2019

N°8 - MIRABISCUS

Avec le retour des beaux jours, notre brasseur a mis au point une nouvelle recette originale : la STUUT #8 MIRABISCUSCette bière est née de l’association magique de la mirabelle et de l’hibiscus. Vous apprécierez tout particulièrement les notes florales caractéristiques de l’hibiscus ainsi que son côté rafraîchisant. La présence de houblon Barbe Rouge apporte pour sa part une véritable richesse aromatique qui rehausse légèrement les saveurs fruitées du jus de mirabelle.

Ingrédients : Mirabel, Hibiscus, Houblon Barbe Rouge
Couleur : 15
Amertume : 26
6,8 % Alc.

Juin 2019

N°7 - IRISH RED ALE

A l’occasion de la Saint-Patrick, notre Maître brasseur a mis au point une nouvelle recette : la STUUT #7. Cette bière foncée est la rencontre entre la tradition irlandaise et notre savoir-faire belge. Vous apprécierez tout particulièrement son goût torréfié.

Ingrédients : Pilsen, Cara, Munich, Special Biscuit, Roost, First Gold
Couleur : 55
Amertume : 25
5 % Alc.

Mars 2019

N°6 - Session Abbaye

Pour cette édition, notre maître brasseur a mis au point une bière d’abbaye session: une bière d’abbaye de fabrication traditionnelle mais nettement plus légère (6%), de sorte qu’elle pourra être dégustée à tout moment de la journée.

Ingrédients : Pilsen, Kent, Saaz
Couleur : 7
Amertume : 20
6 % Alc.

Septembre 2018

N°5 - RUSSIAN SAISON

A l’occasion de la Coupe du Monde 2018 en Russie, notre Maître brasseur a mis au point une nouvelle recette : la STUUT #5. Cette bière de saison allie tradition régionale et ingrédients russes. De teinte rougeâtre, vous apprécierez sa fraicheur et sa légèreté.

Ingrédients : Pilsen, Seigle, Froment Crystal, Melano,  Marynka, Bobek
Couleur : 38
Amertume : 29
5,7 % Alc.

Juin 2018

N°4 - MALT WHISKY

Avec notre 4ème recette de STUUT, notre maître brasseur a souhaité faire découvrir au public la richesse et la complexité des malt d’orge, et leur impact essentiel sur le goût final de la bière. A cette fin, nous avons décidé d’utiliser des «malt whisky», c’est-à-dire des malts fumés avec la meilleure tourbe écossaise durant la dernière étape du maltage : le touraillage (séchage). Ce malt confère à la STUUT #4 un très agréable arrière-goût tourbé et une couleur cuivrée, que l’on retrouve dans de nombreux whiskys!   

IngrédientsWhisky, Pilsen, Kent
Couleur : 31
Amertume : 22
8,1 % Alc.

Mars 2018

N°3 - IPA

Cette troisième STUUT met à l’honneur une style de bière actuellement très populaire: l’India Pale Ale (IPA). Ces bières étaient produites en Angleterre au 18ème siècle en ajoutant d’importantes quantités de houblons à la traditionnelle “Pale Ale”, permettant aux bières envoyées aux troupes britanniques dans les Indes de conserver leurs qualités gustatives malgré le long voyage. Souhaitant travailler sur une version “équilibrée” de l’IPA, vous découvrirez, avec la STUUT #3, une belle robe cuivrée, un nez très agréablement fruité, et en bouche une amertume, certes prononcée, mais loin d’être extrême.

Ingrédients :Pale Ale, Cara, Blond, Crystal, Mosaic, Ekuanot
Couleur : 30
Amertume : 43
7,2 % Alc.

Septembre 2017

N°2 - WHEAT 333

L’avoine et le froment donnent à cette bière le trouble caractéristique d’une blanche. Au nez, des notes d’agrumes se révèlent grâce à la levure et aux épices utilisées. En bouche, vous apprécierez la rondeur et la légère amertume plus prononcée que les bières traditionnelles de ce style.
Ingrédients :Pilsen, Froment, Avoine, Magnum, Kent, Saaz, Orange Amère, Orange Douce, Coriandre
Couleur : 8
Amertume : 26
6,4 % Alc.

Septembre 2017

N°1 - PALE ALE

Cette bière «Pale Ale» a été brassée avec des ingrédients spécifiques à ce style. L’utilisation de malt Pale Ale lui confère cette couleur cuivrée. Au nez, l’équilibre des malts et houblons de variétés anglaises révèle des arômes de biscuit et de miel. En bouche, la rondeur d’une bière pur malt laisse ensuite place à une amertume douce.

Ingrédients : Pale Ale – Münich – Target – East – Kent Goldings – Goldings
Couleur : 27
Amertume : 35
6,0 % Alc.

Mars 2017